新潟のラーメン好きには既報なのかも知れませんが、
お昼時には行列必至の人気ラーメン店で店長をやられていらっしゃった方が
独立されて7月に何と2店舗を同時に開店されたとのこと！
名前は、「中華そば ふじの」
赤地に黒文字で「ふじの」と書いてあるので遠くからでも
分かりやすいですね。
7月中旬：
◆中華そば ふじの 新津店
新潟市秋葉区美善1-13-12
┗ウオロク新津店近く（旧：レストラン・ボンヌシェール）
7月下旬：
◆中華そば ふじの 東中野山店
新潟市東区東中野山1-1-11
┗赤道沿い（旧：とんかつみっちゃん）
個人的には、以前お仕事を一緒にさせて頂いて
お世話になった方なので、暑い中での厨房仕事で大変かと思いますが、
塩分＆水分とって頑張っていただきたいと思います。
開店おめでとうございます！
